Προετοιμαστείτε για ανάμειξη αλευριού
|
Ανάμειξη αλευριού Ψεκάστε το μικτό υγρό πάνω στο αλεύρι και ανακατέψτε το για να προσομοιώσετε το τεχνητό και το αλεύρι. Η ζύμη ανακατεύετε ονομάζεται επίσης ζύμη. |
 Κυλώντας ζύμη Συνδέοντας το τροχαίο μηχάνημα στην εργασία, η οποία μπορεί να κυλήσει τη ζύμη όλο και πιο λεπτό, αυτό είναι ένα σημαντικό μέρος στην άμεση noodle μηχανή λήψης. |
Εδώ έχει μια ερώτηση, γιατί η στιγμιαία noodle κυμάτισε;
Μια πιο αξιόπιστη δήλωση είναι ότι μπορεί να αυξήσει την περιοχή αφής μεταξύ noodle και αέρα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να μειώσει το χρόνο αν αυτό'ψύξη, τηγάνισμα ή ατμό. Μια αναξιόπιστη δήλωση είναι ότι το κυματοειδές noodle είναι πιο εύκολα να σφιγκτήρα.
 Κοπής Μετά από να κυλήσει η μηχανή, θα στήσουμε ένα slitter στον τελευταίο κύλινδρο που στην κοπή της ζύμης γίνεται κυμάτισε. |  Ατμό Εδώ έχουν δύο κανονικό τύπο για να την επιλογή, ενιαίο στρώμα και τρία στρώματα μηχανή ατμού. Υπάρχει κάποια διαφορετική μεταξύ αυτής της μηχανής δύο τύπων στη γραμμή παραγωγής noodle εκεί; Στην πραγματικότητα, εάν το εργοστάσιό σας έχει αρκετό διάστημα, σας προτείνουμε να επιλέξουμε το ενιαίο στρώμα, να προκαλέσει αυτήν την μηχανή μπορεί ευκολότερα να ρυθμίσει την προδιαγραφή όταν λειτουργεί η μηχανή. |
Κοπή και διαίρεση
Κοπή ενός κύκλου είναι το βάρος ενός πακέτου των άμεσων noodles. Τα noodles θα κοπούν σε 30 cm μήκος ως το πιο κατάλληλο μήκος. Μετά την κοπή, το noodle θα διαιρεί στο πιάτο και να προετοιμαστούν για τηγανίζουμε.
Τηγάνισμα Επειδή το noodle έχει ήδη μαγειρευτεί στον ατμό μηχανή, τώρα πρέπει να βάλουμε το noodle σε 130°C έως 140°C το τηγάνισμα θερμοκρασίας πετρελαίου για να ολοκληρώσουμε την αφυδάτωση και τη σκλήρυνση.
Ψύξη
Το noodle είναι πολύ καυτό μετά το τηγάνισμα έτσι χρειαζόμαστε τη μηχανή ψύξης για να μειώσουμε τη θερμοκρασία noodle σε 35°C σε 40°C. |
Μεταφορέας διανομής και συσκευασίας
Μετά την ψύξη που σημαίνει ότι το κέικ noodle έχει ήδη τελειώσει, μπορείτε να διανείμετε το κέικ noodle στο τελικό βήμα για τη συσκευασία.
